Blog
Coxinha de Mandioca Fit
Publicado em
25 de abril de 2024
por
queroserfitness.com.br
Desfrute da Delícia Saudável: Receita de Coxinha de Mandioca Fit
Quem disse que comer saudável precisa ser sem graça? Hoje, trago para você uma receita que vai provar o contrário. Coxinha de mandioca fit é a opção perfeita para aqueles momentos de vontade de petiscar algo saboroso sem sair da linha saudável. Além de ser uma delícia, é uma maneira criativa de incorporar a mandioca em sua dieta de forma inovadora. Vamos direto à receita!
Ingredientes:
Para a massa:
- 2 xícaras de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara de farinha de aveia
- 1 ovo
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Para o recheio:
- Peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola pequena picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate picado
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourarem.
- Adicione o frango desfiado, o tomate picado, o cheiro-verde, o sal e a pimenta. Refogue por mais alguns minutos e reserve.
- Em uma tigela, misture a mandioca amassada, a farinha de aveia, o ovo, o sal e a pimenta até formar uma massa homogênea.
- Pegue pequenas porções da massa e abra na palma da mão.
- Coloque um pouco do recheio no centro da massa aberta e modele no formato de coxinha.
- Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
- Em uma assadeira untada, disponha as coxinhas e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourarem.
Dicas:
- Você pode substituir o frango por carne moída, peito de peru ou até mesmo por cogumelos para uma opção vegetariana.
- Experimente adicionar temperos como páprica, cominho ou curry à massa para um toque extra de sabor.
- Sirva as coxinhas com um molho de iogurte com ervas frescas para acompanhar.
Com essa receita simples e saudável, você pode desfrutar do prazer de comer coxinha sem culpa. Aproveite!
